Filozofia Zdrowia i Życia

Anna Ciesielska, autorka „Filozofii zdrowia” i „Filozofii życia”, znakomitych książek będących w ostatnich latach prawdziwymi bestsellerami w dziedzinie prawidłowego żywienia, jest absolwentką wydziału technologii żywności Akademii Rolniczej w Poznaniu. Jej życiową pasją jest prawidłowe odżywianie się i wpływ jakości pożywienia na zdrowie człowieka. To osoba o przenikliwym charakterze i niepokornej duszy, obdarzona ogromną dociekliwością i chęcią poznawania prawideł różnych kultur i filozofii pod kątem właściwego żywienia.

Przez niemal całe dojrzałe, nie wolne od chorób życie, nurtowały ją pytania: dlaczego choruje, skoro żyje zgodnie z dostępną wiedzą, dlaczego chorują jej bliscy, skoro dbają o swoje zdrowie? Przemyślenia i poszukiwania utrwaliły ją w przekonaniu, że „muszą istnieć uniwersalne reguły prawidłowego żywienia”. Pani Anna nie miała także wątpliwości, że „popełniamy błąd w naszych witaminowych zabiegach i staraniach o zdrowie”. W swoich badaniach i zgłębianiu problemu natknęła się na dorobek chińskiej medycyny tradycyjnej, a poznane zasady były dla niej jak objawienie i stały się drogowskazem w zrozumieniu życia i prawideł nim kierujących.

Po dziesięcioletnim okresie żmudnego i drobiazgowego dociekania, Pani Anna odkryła w jaki sposób sprawdzone przez stulecia zasady medycyny chińskiej i filozofii Wschodu mogą odnosić się do naszych polskich realiów klimatycznych i rodzimych tradycji żywieniowych. Jej bezcenne wskazówki i przepisy pomogły wielu ludziom, którzy w sposób świadomy i odpowiedzialny w walce o dobre zdrowie, oparte na właściwym, zharmonizowanym i zrównoważonym żywieniu, podporządkowali się zasadom Pięciu Przemian oraz koncepcji jin-jang (dwóch będących w ciągłym ruchu, pierwotnych i przeciwnych, lecz uzupełniających się sił, które funkcjonują w całym wszechświecie ).

Autorka pragnie, aby dorobek tradycyjnej medycyny połączyć z należytą profilaktyką i mądrością w żywieniu, opartą na szacunku dla podstawowych praw natury. Pani mgr Ciesielska prowadzi w poznańskim Centrum Zdrowego Żywienia „Anna” konsultacje żywieniowe, na które zgłaszają się nadciśnieniowcy, zawałowcy, cukrzycy, osoby z nadwagą i alergicy oraz kobiety poszukujące pomocy dla swoich chorych dzieci. Swoją ugruntowaną wiedzę autorka przekazuje także w trakcie kursów organizowanych w Centrum, które pomagają zrozumieć przyczyny powstawania chorób i stosować na co dzień zasady żywienia całej rodziny w zgodzie z prawidłami płynącymi wprost z Natury i jej najlepszymi darami.

Anna Ciesielska, poza ogromnym doświadczeniem w zakresie prawidłowego żywienia i codzienną praktyką, zaangażowana jest również w nowatorskie prace badawcze. Wspólnie z doktorem nauk medycznych – Andrzejem Frydrychowskim – specjalistą od akupunktury z Gdańska, pracuje nad zależnościami pomiędzy poszczególnymi chorobami a jakością spożywanych pokarmów.

Ludzi zdrowych i szczęśliwych cechuje m.in. radość, pogoda ducha, tolerancja, życzliwość i uśmiech. Książki Anny Ciesielskiej pomogą Wam właśnie takimi ludźmi się stać.